La innovación en fritura y extrusión, al servicio de la salud

A la hora de fabricar, la industria del aperitivo tiene en sus proveedores de maquinaria un aliado perfecto para lograr productos más saludables a la par que con mayor atractivo y un mejor acabado. Un trabajo en equipo a la conquista del consumidor más exigente La industria española de aperitivos es una de las más dinámicas del conjunto del sec...

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Distribución moderna, nuevos modelos para un consumidor infiel

Las ventas de productos de gran consumo en libreservicio remontan levemente en el primer semestre de 2011 (sin cierre definitivo), lo que puede suponer un empuje a las empresas de la distribución organizada que han puesto todo su empeño en conquistar, con nuevos modelos de tienda, a un consumidor que, ante las dificultades económicas, es cada vez ...

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Canal impulso, directo al consumidor

El canal impulso se mantiene como el elemento clave para que los fabricantes de dulces y aperitivos presenten su gama a los consumidores. Lejos de perder peso frente a las grandes superficies comerciales, este canal logra incrementar su participación en el mercado, con especial incidencia en la confitería de azúcar, con una penetración en el canal...

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Pastelería, bollería y masas corren al ritmo del consumidor

Los nuevos estilos de vida requieren nuevas formas de alimentación. Esta afirmación ha sido totalmente asimilada por los fabricantes de pastelería, bollería y masas, que han sabido responder a las demandas del consumidor desarrollando numerosos productos para su consumo on the go y, por supuesto, sin descuidar la salud, contribuyendo, incluso, a q...

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Sergi Ballell, director de ventas del área de Impulso de Kraft Foods

Sergi Ballell es el responsable de las ventas de productos de impulso de Kraft Foods, una empresa que ha hecho del concepto snacking su principal objetivo para ascender en la escalera del éxito de todas las categorías donde opera.De todos los proyectos del grupo, del inmediato proceso de integración que acaban de dejar atrás y de la gran ilusión que irradia, trata esta entrevista exclusiva para D...

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Fabrice Ducceschi, presidente de la Asociación de Fabricantes de Galletas

El mercado español de galletas alcanzó los 767,8 millones de euros de facturación, ligeramente por encima del ejercicio de 2009, fruto de la actividad innovadora y promocional de las empresas que operan en España, tal como explica en esta entrevista exclusiva Fabrice Ducceschi, presidente de Aproga y director general de Nutrexpa AlimentosDN.- Qué balance puede hacer de su primer ejercicio complet...

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Ferrán Infante, director de la División de Consumo de Natra

La División de Consumo de Natra aúna la mayor parte de la cifra de negocio de Cacao y Chocolate de la compañía. Infante explica en esta entrevista exclusiva las últimas operaciones y alianzas llevadas a cabo, así como los planes de futuro de NatraDN.- Comencemos por situar al lector Qué dimensión tiene la División de Consumo de Natra?La División de Consumo aglutina aproximadamente el 73 % de la c...

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Javier Mate, director de Marketing de Kellogg’s

Kelloggs siempre ha tenido productos susceptibles para venderse en el canal impulso, pero este año la gran novedad es que dispone de una sólida estructura para ello, productos y formatos específicos y el foco puesto en este área. Su responsable, Javier Mate nos habla de las especiales características de la apuesta a futuro DN.- Cuando diversificó Kelloggs hacia el mundo del snack?En el año 200...

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