Helados, el segmento ‘premium’ caldea el sector

Las alteraciones del clima que tanto preocupan a una parte de la población, han resultado un revulsivo para el sector de los helados, un producto que en España se ha vinculado siempre al buen tiempo y, por lo tanto, al consumo por impulso. A este factor casual, hay que sumar una oferta por parte de los fabricantes que, día a día, está logrando des...

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Bebidas refrescantes, elixir anticrisis

La crisis económica ha alterado los hábitos de consumo de bebidas refrescantes, pero no su nivel de ventas. Los consumidores no han renunciado a compartir buenos momentos acompañados por refrescos, aunque sí eligen otros establecimientos para efectuar sus compras, lo que deja al canal horeca como el peor parado por la maltrecha economía española y...

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Pastelería on the go, al alcance de cualquier bolsillo

El mercado de productos de pastelería on the go, es decir, para consumir sobre la marcha, se ha convertido en algo más que una moda ya que las ventas de estos formatos han logrado crecer por encima de la media de la categoría. Los fabricantes, con sus lanzamientos, buscan dar soluciones a los hábitos de vida actuales, que demandan productos fácile...

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Golosina Líquida, ante el reto de un nuevo marco legislativo

Las empresas que operan en el sector de la golosina líquida en España han vencido, en los últimos años, los prejuicios del consumidor hacia este producto, por dos vías complementarias. Por un lado, a través de la innovación, han desterrado la imagen de agua con colorantes y, por otro, con nuevos desarrollos de formatos que permiten su consumo más ...

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José Carlos Lacasa, presidente de Mundidulce

Mundidulce, junto a Restaurama y la novedosa fórmula Sweet Business Area, pretende ser el epicentro de los negocios en Alimentaria para el sector del impulso, además de un foro de encuentro internacional, tal como explica en esta entrevista José Carlos Lacasa, presidente del salón DN.- Qué objetivos se ha marcado la organización en esta nueva edición?El salón se centra en el futuro y en los ej...

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El grupo Mercadalia ha superado los 55 millones de euros de ventas

José Vicente, Javier y Jorge López han creado junto a su padre un proyecto empresarial que contempla uno de los catálogos más completos del sector y que les está dando muchas satisfacciones en estos difíciles tiempos. Igual que ocurrió con su protocolo de seguridad en el incendio que lamentablemente sufrieron en junio de 2011 y que les ha obligado a reconstruir su instalación de fritura en su fáb...

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Olga Martínez, presidenta de la nueva asociación Produlce

Cinco asociaciones del sector del dulce se han agrupado en una nueva entidad, la Asociación Española del Dulce (Produlce), que agrupa a 62 empresas que representan el 85 % del mercado del dulce español.En esta primera entrevista a Dulces Noticias, su presidenta, Olga Martínez, nos habla de los retos y proyectos inmediatos Produlce is an exciting project that will bring value for all of us Five ...

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Sergi Ballell, director de ventas del área de Impulso de Kraft Foods

Sergi Ballell es el responsable de las ventas de productos de impulso de Kraft Foods, una empresa que ha hecho del concepto snacking su principal objetivo para ascender en la escalera del éxito de todas las categorías donde opera.De todos los proyectos del grupo, del inmediato proceso de integración que acaban de dejar atrás y de la gran ilusión que irradia, trata esta entrevista exclusiva para D...

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