Soluciones informáticas, tecnología al servicio del canal impulso

El sector de confitería, como ocurre en la alimentación en general, está integrado por productos con una alta rotación. La gestión eficiente de estas mercancías por parte de los fabricantes y los distribuidores es clave a la hora de optimizar los costes y garantizar la trazabilidad del producto. La tecnología actual ofrece múltiples herramientas p...

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Regaliz y Geles dulces: precio e innovación consiguen impulsar el consumo

El resultado de los productos de confitería dirigidos al público infantil tuvo en 2009 una evolución muy favorable para el mercado de caramelos en España. Uno de los segmentos con mejor comportamiento ha sido el de regaliz y gel dulce que, a pesar de la difícil coyuntura económica, ha consolidado la evolución ascendente que venía experimentando en...

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El mercado español de chicles premia a las categorías más ‘premium’

La categoría de chicles en España no ha perdido un ápice de su dinamismo en el último ejercicio. Este segmento ha incrementado su facturación el 2,5%, a pesar de la crisis económica. Un hecho relevante, sobre todo si se tiene en cuenta que las marcas que más han crecido han sido las de más alto valor. Los fabricantes son conscientes de que la inno...

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Envase y embalaje, la confitería se viste de etiqueta

La importancia que el envase ha adquirido en los últimos años ha pasado de ser una intuición a una certeza. El aspecto externo de un producto es, inmediatamente por detrás de la marca y el precio, el factor determinante en la decisión de compra de los consumidores. En el caso de la confitería, que cuenta con la alianza de una innovadora industria ...

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“La forma de actuar contra la crisis es invirtiendo en investigación y exportación”

La tendencia hacia lo natural se impone cada vez más en las empresas españolas que operan en el sector de aromas, caracterizadas, además, por un alto grado de creatividad y de capacidad de adaptación al mercado, tal como destaca en esta entrevista la presidenta de AMAF, María Jesús Sabatés, quien resalta, asimismo, el gran esfuerzo que las compañías realizan en investigación, desarrollo e innovac...

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“Pueden haberse reducido las ventas, pero ni un ápice las inversiones en I+D+i”

A pesar de la crisis, la inversión en I+D+i del sector de aditivos no se ha resentido ni un ápice, razón por la cual, los resultados del año 2009 han mantenido un crecimiento sostenible, tal como explica en esta entrevista el presidente de AFCA, Andrés Gavilán D.N.- Qué balance puede hacer del último año respecto a la organización AFCA que usted preside?No tengo ninguna duda al afirmar que ha ...

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“Hemos vencido el parón del consumo gracias a nuestra constante innovación”

Holger Lackhoff hace balance en esta entrevista de su primer año al frente de Caychi, periodo en el que, en un contexto general de recesión del consumo, la asociación ha sido testigo de importantes reformas legislativas, fusiones empresariales y el auge de las marcas blancas D.N.- Acaba de cumplir su primer año al frente de la organización. Qué balance hace de este periodo? El balance es po...

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“Estar en Mundidulce es mucho más que contratar un espacio de exposición, es ponerte en el punto de mira del sector”

La internacionalización es la gran apuesta de la nueva edición de Alimentaria 2010, tal como explica en esta entrevista el director del salón monográfico de alimentación más importante de España. Además de este objetivo, al que la feria ha destinado más de 30% de presupuesto, este año, Alimentaria estará protagonizada por las marcas: el salón pondrea en valor los atributos de las marcas a través ...

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